已经来过云南大理5次了，每次大理都给我不一样的惊喜，在大理有一个沿袭至今的古老手工艺“扎染”，做出来的布料美的自然，我本身就特别喜欢扎染做出来的围巾，上面的花色虽然不如机器做出来的规整，但是却体现出一种艺术的抽象美来，而且扎染工艺已经被评为非物质文化遗产，在大理做扎染最有名的地方就是位于位于大理古城北23公里，坐落在离下关38公里处滇藏公路旁。

在喜洲附近的周村，流传着“家家有染缸，户户出扎染”因此周城素有扎染之乡的美誉，来到这里的民间作坊既可观看扎染的制作过程，又能购买便宜漂亮的扎染布，可谓一举两得，做扎染的过程主要是一个“扎”，一个“染”，这也是“扎染”名字的由来。而对于扎染，是大理自古至今传承的古老工艺，扎染古城扎缬、绞缬，俗称印花布，有着悠久的历史，大理白族扎染做工精致，图案新颖多变，有注重艺术欣赏价值的各种装饰品，也有实用性较强的各种生活用品。

扎染的染料主要是用板蓝根的根、筋、叶放到容器内捣碎，放上石灰发酵后就可以使用了纯天然，很自然的效果，所以每一个手工的蜡染成品都不一样，这种纯天然植物染出来，整个过程都是人工制作，穿在身上都感觉到了手工艺的用心和温度。

俗话说靠山吃山，靠水吃水，大理人都是吃鱼的行家，做鱼的方法也是多得不得了，大理喜欢吃酸鱼，用当地的一种木瓜作为底料熬制出来的汤底酸酸的，然后炖出来的鱼也是偏酸的口感，这在大理当地是一种很普遍的吃法，除此之外大街小巷都有乳扇、卷粉的摊子，可能就藏在古城边的不起眼小巷子里，一个小小的卷粉摊，排满了长队。

在大理不得不品尝的还有菌锅，云南是个出菌子的地方，我们常见的杏鲍菇、口蘑、松茸这些说得上来的名字，但是在云南你能看到十几种甚至上百种你叫不出名字的菌菇来，最常做法就是用来煲汤，难怪云南的女孩子长得人美心甜，这和平时的饮食习惯是分不开的，而我最爱吃的还是竹荪、牛肝菌，其实除了煲汤，炒菌子也是特别的好吃，水分炒干后，菌子干干的，但是特别的香，其实我更喜欢这种做法，你是否也来过大理？大理给你留下哪些深刻的印象？欢迎来和我分享你的旅行故事！