洪关的民居建筑大多融入了苗族图腾崇拜的元素，联心村白果坝村民组就是典范，村前还有一棵千年银杏树，树围14.7米，排名“世界第三、亚洲第一”。孟家寨有一口“双胞泉”，一棵树龄长达千年的红豆杉屹立其上，根须深扎入泉水中，不仅人饮用后会诞下双胞胎，牛喝过后也产下双胞胎牛崽。“蓝苗”服饰式样繁多，当地至今流传着一系列与服饰相关的传统手工艺，如织布、蜡染、刺绣、挑花，苗族女性自幼便向母亲学习这些技艺，代代传承。

在这里，时间仿佛变得慢了。因为太多淳朴的美会不经意闯入你的眼帘，让你突然就安静下来。洪关是优雅的，更是充满浓郁人文风情的：各种古朴的民居建筑，匠心地融入了苗族图腾元素，而古老的银杏树前总是香火不断，千年红豆杉上彩带飘飞，最神秘的是“双胞泉”，泉水常年不断，村子里不仅有很多孪生兄弟、孪生姐妹，甚至连耕牛也一胎双胞，洪关双胞泉传奇人和耕牛居然都是一胎双胞……

亚洲排名第一的古银杏以神奇的方式守护了上千年

洪关安静地依偎在群山的怀抱之中，大片的良田环绕，阡陌的小路纵横，农舍掩映其间，流水从密林中轻淌而出，与两旁的草木、民居相映成景，犹如世外桃源，身处其中，人的心境会渐渐变得平缓、安宁。洪关规模不大，但却玲珑、整洁，背山而建的民居高矮不一、错落有致，有烙上时光印记的老建筑，也有新修的具有民族特色的楼群。值得一提的是，当地村民巧妙地将苗族文化融入到建筑中，而屋檐顶部的牛角造型就是最典型的元素。

在苗族传说里，水牛是苗族始祖姜央的兄弟，而苗族的先祖蚩尤，头上就长有两只角，所以苗族人认为，水牛是具有神性的动物，因此将它广泛运用在生活和建筑中，这也是苗族图腾崇拜的一种体现。乡境内，最常见的民居建筑是穿斗式木结构瓦房。洪关乡联心村白果坝村民组的民居，就是典型的穿斗式瓦房。这个村落依山傍水，风格统一，都是清一色的白墙红瓦，阳光映照在暗红色的长柱上，有一种温暖而静谧的美。房前屋后，全都栽种着竹木花草，整洁雅致，充满乡村生活的诗情画意。

白果坝村民组之所以著名，是因为一棵树龄长达千年的古银杏树。这棵古银杏高28.33米，冠幅达余平方米，庞大的树冠多年前就已经覆盖到了邻近的居民房屋，而树围更是巨大，达到14.7米，需要12个人手拉手才能合围——就树围而言，排名“亚洲第一、世界第三”。古银杏枝繁叶茂，树干粗壮。古树从根部生出4根主树干，分别延伸至不同的方向。实际上，古树最初共有5根主干，上世纪70年代，银杏树无故起火，大火连续烧了三天三夜，其中一根主树干就是在这场大火中被烧毁的。但让人称奇的是，树干烧焦断裂时，竟然丝毫没有损坏周边的民居，村人相信：这是古树冥冥之中对村落的守护。

那场大火熄灭后，古树枝叶尽被烧毁，人们无不惋惜感叹。谁知到了第二年春天，嫩绿的新叶竟然如雨后春笋般从烧焦的树干上萌发出来，生长得蓬蓬勃勃。从此，村人將这棵古银杏视为神树，树前的神龛香火不断，寄予着村民的美好祈愿。在古树的西北方，耸立着一座巍峨的石塔，这座塔名叫“日月塔”，位于洪关乡小坝场的万灵山顶，由当地卫生院老院长、苗族同胞李玉华修建，所以也叫“玉华塔”。

除了千年古银杏树，洪关乡孟家寨还有一棵神树：千年红豆杉。

红豆杉又名紫杉，是第四纪冰川遗留下来的古老孑遗树种，在地球上已有万年历史。这棵红豆杉高15米，胸径7.8米，树冠直径14米，常年苍翠葱绿。果实成熟的季节，晶莹剔透的红果挂满枝头，寓意着吉祥喜庆，所以人们将它称为“吉祥树”。这棵红豆杉的根须缠绕交错，顺着石缝深深扎入地底，最神奇的是，就在树根的底部，一泓清澈的泉水源源不断地涌出，从不枯竭。由于泉水甘甜可口，寨子里的人代代饮用这股清泉，一把葫芦瓢常年放在泉边。

长久以来，洪关苗民在生产生活中，还传承了独特的美食文化。

洪关森林茂密，因此孕育出无数优质的山珍野菜，例如蓝布正、鸭脚板和剪刀菜。蓝布正是一种生长于田间小径的常见野蔬，单食味道微苦，却是治头昏的良药，在《本草纲目》中，蓝布正就被称为“头昏草”。洪关人食用蓝布正的历史已久，“蓝布正炖猪脚”是公认的最佳烹饪法，由当地的苗族人熊正伦初创：取天然山泉水，加入蓝布正、猪蹄和少许配料，开文火慢炖，蓝布正吸收了猪蹄的油脂，汤色黄亮不油腻，且带有独特的草药清香，是滋补身体的佳品。

当地还有一味“分蒸饭”不可不尝，分蒸饭是村人在食物匮乏的年代发明出来的美味。当年，洪关乡大米稀少、珍贵，人们便将玉米磨成细粉，掺入大米做成沙状蒸食，又称“两兼饭”“两造饭”。如今，分蒸饭的意义早已超出食物本身，承载着人们对往昔的缅怀和记忆。苗族人喜食糯米，因此发明了舂汤粑、甜酒粑、黄粑等特色美食，由米衍生出来的风味不仅如此，还有酒酿。酿酒是村人的爱好之一，小桌酒、曲药酒、竹竿酒……各种酿法层出不穷。竹竿酒是当地一大特色，酿造好的米酒经过长时间存放，酒糟化尽，清香可口。将通节的芦杆、竹竿插入酒坛中，人们坐定后一人一支，以口吸饮，故又为“糟竿酒”。

此外，勤劳的乡人还用质朴的食材制作出了多种不平凡的美味：小竹筒饭、清蒸腊肉、腊肉火锅、菜豆腐……值得一提的是，当地臻坚民族小学旁有一家凉粉店，配料为店主秘制，吃起来香辣过瘾。是的，对美食的热爱也就是对生活的热爱，长久以来，洪关人也正是满怀这种热爱，在简单中去发现精彩，将生活过得有滋有味。